Co-roasting
En Tostadora de Cafés Extraordinarios te abrimos las puertas para que descubras el arte de tostar tu propio café. Nos encontramos en el corazón de la colonia Moderna, en Jorge Washington 127, donde hemos creado un espacio ideal tanto para quienes están comenzando en el mundo del tostado como para tostadores experimentados que buscan ampliar horizontes.
Contamos con equipos de tostado de primer nivel que se adaptan a distintas necesidades y escalas de producción. Nuestro tostador estrella es el Diedrich IR-12, con capacidad de 12 kg por lote, ideal para producciones de mayor volumen. Para lotes pequeños o pruebas de perfil, disponemos del tostador Nucleus Link, con capacidad de 50 a 100 gramos.
Pero no solo nos apasiona el tostado: también la ciencia y la precisión detrás de cada lote. Por eso ponemos a tu alcance el analizador DiFluid Omix Plus para medir el grado de tueste de tu café y dar seguimiento a la consistencia entre lotes, así como nuestra seleccionadora de color AMD LC60, que clasifica tu café y retira, por color, granos defectuosos y materia extraña, antes o después del tueste.
Y porque sabemos que los pequeños detalles marcan la diferencia, contamos con la báscula dosificadora Acaia Orion para pesar tu café si deseas embolsarlo, básculas de precisión para sacos y granos, equipo La Marzocco para preparar y probar tu café recién tostado, y todo el equipo de catación necesario para evaluar tus perfiles como se debe.
¿Buscas equipar tu propio espacio? También somos distribuidores de La Marzocco, Mazzer, Mahlkönig, Acaia y tostadores Sivetz, así que podemos acompañarte desde tu primer tueste hasta el montaje completo de tu barra o tu tostaduría.
En Tostadora de Cafés Extraordinarios, más que un servicio, te ofrecemos una comunidad: un lugar donde la colaboración y el intercambio de conocimientos son la base para crecer juntos. Aquí los tostadores comparten no solo máquinas y espacio, sino también experiencias e ideas, y con ello enriquecen la industria del café de especialidad en México.
Co-roasting: tú tuestas en nuestro equipo
Estas son nuestras tarifas. El tostador Diedrich IR-12 y las básculas se cubren con la tarifa de encendido; el Nucleus Link y los equipos de análisis se contratan aparte.
| Concepto | Precio | Qué incluye |
|---|---|---|
| Certificación de operador | $1,160 MXN |
Única vez, obligatoria para clientes nuevos. Sesión de 2 horas con nuestro equipo que incluye hasta 12 kg de tueste de práctica (≈3 lotes) con tu propio café verde y el encendido de ese día. |
| Tarifa de encendido | $580 MXN |
Acceso por día, encendido del tostador Diedrich IR-12 y uso de básculas.
A partir de 96 kg tostados en un mismo día no se cobra la tarifa de encendido. |
| Tueste | $40 MXN/kg |
Por kilogramo de café verde. Cobro mínimo: 1 kg |
| Uso de accesorios | $348 MXN |
Cuota por día, con hasta 5 horas de uso de:
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Selección óptica de color con la AMD LC60
Nuestra seleccionadora full color RGB HD con inteligencia artificial trabaja con café verde y tostado: detecta y expulsa defectos por color, forma, tamaño y textura con una exactitud superior al 99.5%.
| Modalidad | Precio | Detalles |
|---|---|---|
| Certificación de operador | $1,160 MXN |
Única vez, obligatoria para operar el equipo en autoservicio; incluye configurar y guardar tu receta. |
| Autoservicio | $3.50 MXN/kg |
Tú operas el equipo (solo operadores certificados). Cobro mínimo: $350 por sesión. |
| Maquila de selección | $7.00 MXN/kg |
Nosotros operamos por ti: recepción, selección, re-empacado y reporte de merma. Cobro mínimo: $700. |
Limpieza (aplica a todos los equipos: tostador y seleccionadora): durante tu sesión tienes sin costo pistola de aire y nuestra aspiradora industrial de tambor Kärcher Professional NT 20/1 Me Classic (20 L) para limpiar el tostador y la seleccionadora. Todo equipo se entrega limpio al terminar; de lo contrario aplica una cuota de limpieza de $350 MXN (IVA incluido) por equipo, por sesión.
Maquila de tueste: perfilado, tueste, embolsado, etiquetado y envío de tu café
¿Quieres un servicio integral de perfilado, tueste, embolsado, etiquetado y envío de tu café? Desde $80 el kilo. A diferencia del co-roasting, en la maquila de tueste nosotros tostamos por ti: desarrollamos el perfil de tueste de tu café verde, lo tostamos, lo embolsamos, lo etiquetamos con tu marca y nos encargamos de la logística de empaquetado y envío (la paquetería se cotiza según destino).
| Concepto | Precio | Detalles |
|---|---|---|
| Perfilado + tostado + embolsado | Desde $80 MXN/kg |
Desarrollo de perfil, tueste y embolsado de tu café. |
| Insumos (bolsas, etiquetas, cajas) | A costo + manejo |
Se cotizan y revenden aparte. |
| Logística de empaquetado y envío, recolección de verde, almacenaje | Cotización |
Según volumen y ruta. |
White label / marca privada integral
Programa completo como el que ya operamos para marcas de terceros: recolección de tu café verde en bodega, almacenaje segregado (tu café nunca se mezcla con nuestro inventario), tostado con perfil propio, embolsado con tu marca y logística de envío. Cotización personalizada según volumen y frecuencia.
Te invitamos a visitarnos y a explorar todo lo que tenemos para ofrecerte. Escríbenos a info@tostadora.cafe o déjanos tu número en el formulario para contactarte por WhatsApp. Ven y da el siguiente paso en tu viaje por el mundo del café. ¡Tu pasión por el tostado tiene un nuevo hogar en Tostadora de Cafés Extraordinarios!
Los precios están en pesos mexicanos (MXN) e incluyen IVA.
Horario: lunes a sábado, de 8:30 a 18:00 h.
Jorge Washington 127, Col. Moderna, Ciudad de México.